Vos fiches Recettes : Bouchées Fumées aux Salicornes
Ingrédients :
1 saucisse de Morteau
1 courgette
1 pot de Salicornes au Vinaigre
1 petit oignon
1 carrotte
du thym et du laurier
Faites cuire la saucisse de Morteau pendant une demi heure dans une eau frémissante avec la carrote, l’oignon et les herbes. Une fois cuite, sortez-la et découpez-la en traches régulières d’un centimètre environ.
Emincez la courgette en lamelles d’un demi centimètre d’épaisseur. Posez sur chaque tranche un morceau de saucise, coiffé de quelques pousses de salicornes au vinaigre. Dégustez à l’apéritif accompagné d’un bon cidre breton.
Salicornes en Marinade