Vos fiches Recettes : Côtelettes au Miel et à la Moutarde
Ingrédients pour 4 personnes :
4 belles côtelettes de veau
5 c. à s de Moutarde aux Salicornes
1 c. à s de de moutarde à l'ancienne en grains
4 c. à s de miel
1 c. à s d'huile de
Lavez et épongez soigneusement les côtelettes avec du papier absorbant. Mélangez les moutardes, le miel et l'huile. Salez et poivrez selon votre goût. Disposez les côtelettes dans un plat creux et versez par dessus la marinade. Mettez au frais pendant au moins deux heures.
Sortez et puis égouttez les côtelettes. Faites-les cuire 15 mn en les retournant réguilèrement. En cours de cuisson, passez encore un peu de sauce marinade restante sur les côtelettes à l'aide d'un pinceau.
Astuce : Prévoyez un ramequin d'huile d'olive et un pinceau pour badigeonner les aliments en cours de cuisson, ceci évitera que viandes et légumes se déssechent trop sur la chaleur du feux.
Moutarde aux Salicornes