Vos fiches Recettes : Cake Light au Thé Earl Grey
Ingrédients :
35 g de thé noir Earl Grey
100 g de raisins de Corinthe
100 g de raisins de Smyrne
100 g d’écorces d’agrumes confites
2 oeufs
50 g de sucre de canne
150 g de farine complète
1 sachet de levure chimique
Mettez dans un grand saladier le thé infusé, les raisins secs et les écorces d’agrumes. Couvrez et laissez macérer toute une nuit.
Battez les oeufs et incorporez-les avec le sucre dans le saladier avec le thé et les raisins.Tamisez ensuite la farine mélangée à la levure. Ajoutez au saladier et mélangez soigneusement.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné au préalable. Laissez cuire 1h-1h15 mn au four préchauffé à 180°C. Servez accompagné d’une crème glacée à la vanille ou de la crème chantilly si vous le souhaitez, une portion de ce cake sans accompagnement contient environ 160 calories.
Thé Noir Parfumé Earl Grey