Vos fiches Recettes : Fraises au Vin et au Poivre de Penja
Ingrédients pour 8 personnes :
75 cl de vin rouge
100 g de sucre roux au Poivre de Penja
2 c à soupe de fécule de maïs
450 g de fraises
extrait de vanille
du beurre
Préparation :
Coupez les fraises en deux et reservez-le. Ensuite faites bouillir 60 cl du vin rouge avec le sucre et l’extrait de vanille. Diluez la fécule dans le reste du vin et puis rajoutez ce mélange à la casserole avec le vin et le sucre.
Sautez les fraises dans du beurre pendant une à deux minutes. Versez la sauce au vin par dessus et faites-le revenir et retirez du feu aussitôt. Dégustez avec une glace à la vanille et des biscuits.
Sucre au Poivre de Penja