Vos fiches Recettes : Le Thé Vert : Vertus
Admettons-le... Depuis le temps que le thé vert fait sa vedette et vole un peu de lumière sur le thé noir, beaucoup d'information circule autour de ce breuvage magnifique. Sont elles vraies, ou du moins justes, toutes ces merveilles qu'on lui attribue?
Nous avons choisi de vous en confirmer quelques-unes dans cette rubrique. Vous avez sans doute beaucoup entendu parler et cette première partie est donc réservée à tout ce qui est vrai et positif dans le thé vert mais comme vous verrez ici, cela ne s'arrête pas au the vert.
LE THÉ VERT EST RICHE EN VITAMINES ET SELS MINÉRAUX.
Riche surtout en vitamine C, aux qualités antioxydantes, le thé vert est aussi naturellement riche en vitamines A, B1, B2, PP, P et K.
Le thé vert, tout comme le dit "thé noir", présente des quantités non négligeables de sels minéraux. En tête de liste (avec ses 0.2 à 0.3 mg par tasse) apparaît le flour qui devient par conséquence un facteur de résistance aux caries dentaires.
Le potassium, le calcium et le magnésium sont également présents dans le thé (vert ou noir) .
LE THÉ VERT EST UN STIMULANT.
Tous les thés contiennent un alcaloïde stimulant du système nerveux connu sous le nom de théine, tout comme la caféine dans le café. Si la teneur en théine est à peu près la même dans le thé vert et dans le thé noir (entre 30 et 60 mg par tasse de 100 ml) celle-ci peut cependant varier selon les origines du thé et le temps d'infusion. * Une tasse de café apporterait en moyenne deux fois plus de caféine.
LE THÉ VERT PEUT AGIR CONTRE LE STRESS.
Comprenons d'abord ceci : en période de stress, les vaisseaux sanguins de la peau se resserrent. La consommation de thé (ou de toute autre boisson chaude) entraîne en réchauffement du corps : les vaisseaux sanguins de la peau de dilatent et limitent ainsi les manifestations physiologiques du stress.