Vos fiches Recettes : Les Polyphénols et le Thé
Ils agissent contre l'oxydation cellulaire et, ingérés avec les aliments, ils renforcent les défenses naturelles de l'organisme tout en protégeant les cellules contre le stress oxydatif.
C'est ainsi qu'ils préviennent les maladies dénégératives comme les cancers, certaines maladies cardio-vasculaires, l'Alzheimer et l'ostéoporose. Côté peau, ils évitent le vieillissement de la peau accéléré par les eléments agressifs comme le soleil et la pollution.
Particulièrement effectifs contre les UVB sont les polyphénols du thé vert. Nous trouvons des polyphénols dans les tanins du thé (tous les thés) et du vin et sont surtout abondants dans les fruits tels que cerises, pommes et raisins.
Actuellement les recherches sur les polyphénols et leur multiples actions bénéfiques se dévelopent. Ils s'avèrent limiter la prolifération des tumeurs malignes et préservent les neurones des possibles dégâts provoqués par les accidents vasculaires cérébraux.