Gâteaux Nantais
| D’après la recette originale créée au XVIIIème siècle, époque où Nantes faisait commerce avec les Antilles, elle acquiert sa renommée au début du XXème siècle. Laissez-vous tenter par un délicieux gâteau aux amandes, moelleux et fondant, imbibé de plusieurs rhums agricoles avec une touche de sucre de canne, de vanille et de cannelle, nappé à la gelée d’abricots et finement couvert d’un glaçage de sucre au rhum. Il possède une longue période de conservation et il est toujours meilleur quand il est consommé quelques jours après son élaboration. Vous pouvez l’accompagner d’une glace à la vanille ou rhum-raisins, un sorbet à l’abricot et même une crème anglaise. Vous pouvez aussi servir en accompagnement des fruits frais acidulées : kiwis, ananas et pamplemousses. |
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